Энергетическая ценность на порцию

Калорийность852.5 ккал

Белки20.9 г

Жиры72 г

Углеводы54.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:30 минут

1
Плитку шоколада разломайте на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновой печи. Дайте немного остыть. Белки слегка взбейте вилкой и соедините их в миске с кокосовой стружкой, сахаром, ванилью и солью. Добавьте остывший шоколад и какао-порошок. Поставьте в морозилку на 20 минут.
Шпаргалка
Как взбить белки
2
Разогрейте духовку до 160 градусов. Мокрыми руками (удобнее в тонких резиновых рукавицах) сформируйте из холодного теста небольшие трюфели. Выложите на противень, выстеленный вощеной бумагой, на расстоянии 2–3 см друг от друга.
Инструменты
Термометр для духовки
3
Выпекайте трюфели 17–20 минут — они должны затвердеть снаружи, но остаться мягкими внутри.