Автор рецептаОльга Калядина
История рецепта
Основной рецепт я вычитала на сайте Гастроном.ру
Испекла, понравилось, но не могла удержаться и не внести авторские ремарки - добавила изюм и курагу.
И...о чудо! просто вкусные ватрушки превратились в ОчЧеньВкусные...
Друзья, пеките и наслаждайтесь вкусом.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Творог 18%-ный | 150 г |
| Бездрожжевое слоеное тесто | 250 г |
| Сметана | 1 столовая ложка |
| Яичный желток | 2 штуки |
| Лимон | 1 штука |
| Мед | 2 столовые ложки |
| Изюм без косточек | по вкусу |
| Курага | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Взбить миксером 1 желток с медом и сметаной. Добавить творог и тщательно перемешать до однородной массы.
Инструменты
Миксер - 2
В полученную массу вмешать цедру одного лимона, изюм (горсть) и нарезанную на мелкие кусочки курагу (горсть).
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
Раскатать слоеное тесто в тонкий пласт. Распределить творожную массу по тесту и аккуратно, слегка прижимая, свернуть тесто с начинкой в рулет. Очень острым ножом нарезать рулет на кружки толщиной 1,5–2 см.
Инструменты
Скалка - 4
Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить противень бумагой для выпечки, разложить творожные вертушки на некотором расстоянии друг от друга, смазать желтком. Выпекать до румяного цвета, 15–20 минут. Подавать теплыми.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
