Автор рецептаАлена
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 450 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Соль | щепотка |
| Сахар | 3 г |
| Растительное масло | по вкусу |
| Лимонная цедра | по вкусу |
| Мед | 200 г |
| Цукаты | по вкусу |
| Кондитерские украшения | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Муку смешиваем с цедрой, солью и сахаром, высыпаем на рабочую поверхность горкой. Делаем в центре углубление и вбиваем в него яйца.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Замешиваем гладкое тесто.
- 3
Делим тесто на части. Из каждой формируем жгут толщиной около 1,5 см. Жгуты нарезаем на кусочки. В глубокой кастрюле или сковороде разогреваем на среднем огне растительное масло до температуры 170 градусов.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
В несколько партий обжариваем кусочки теста до золотистого цвета со всех сторон. Кусочкам теста в сковороде не должно быть тесно.
- 5
Готовые шарики перекладываем на бумажные салфетки, чтобы впитать лишний жир.
- 6
Готовим сироп. Мед и сахар кладем в небольшой ковшик и ставим на плиту. На среднем огне, помешивая, доводим до растворения сахара. Кладем шарики в сироп и перемешиваем.
- 7
Перекладываем на блюдо горкой или в виде кольца, перемежая нарезанными цукатами. Украшаем цветной посыпкой. Даем струффоли застыть и подаем.
