Автор рецептаАнна Древинская
История рецепта
Вчера был великолепный женский праздник, с которым я хочу поздравить всех дам!
Что касается меня, то мое настроение явно праздничным не назовешь. Плохая погода (в Ростове уже 2 дня идет дождь), некоторые проблемы в институте-сплошная серость. Если у вас, как и у меня нет настроения, почему бы вам не создать праздник для самой себя? Купите себе самый лучший букет, испеките этот прекрасный десерт, включите приятную музыку и наслаждайтесь вечером. Главное- будьте уверены, что наступит то время, когда кто-то подарит вам еще лучший букет, приготовит вам праздничный ужин, и пригласит вас на танец под самую лучшую мелодию в вашей жизни!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 250 г |
| Сливочное масло | 130 г |
| Сахар | 190 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Сливки 20%-ные | 300 мл |
| Лайм | 1 г |
| Кукурузный крахмал | 20 г |
| Молотый миндаль | 30 г |
| Манго | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Прогреть 30 г сахара с миндалем, помешивая, 5 минут. Муку растереть с маслом и 100 г сахара, добавить яйцо, выложить в тесто засахаренный миндаль и перемешать, добавить 1–2 столовые ложки воды, замесить тесто. Тесту придать форму диска, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут. Затем раскатать, выложить в форму, смазанную 1 чайной ложкой масла и отправить в духовку, разогретую до 210 градусов на 20 минут.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Довести сливки до загустения на огне — когда они закипят, добавить крахмал (предварительно размешать его в 1 столовой ложке воды) и 3 желтка, взбитых с 60 г сахара, довести массу до кипения, охладить и добавить в нее сок и тертую цедру половины лайма.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
Мякоть манго нарезать тонкими ломтиками и кубиками. Сливочный крем выложить на остывший корж. Выложите верхний слой манго.
