Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Свежие грибы | 500 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Соль | по вкусу |
| Измельченный свежий тимьян | ½ чайных ложек |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Белое сухое вино | ¼ стаканов |
| Сыр горгонзола | ½ стаканов |
| Дрожжевое слоеное тесто | 500 г |
| Рубленая петрушка | 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде, добавьте нарезанный тонкими полукольцами лук и готовьте на небольшом огне 20 минут, пока лук не начнет карамелизоваться.
- 2
В другой сковороде растопите сливочное масло, добавьте тонко нарезанные грибы и готовьте на небольшом огне, пока грибы не начнут карамелизоваться, примерно 20 минут. Добавьте чеснок и измельченный тимьян и готовьте еще минуту. Посолите и поперчите, затем влейте вино и готовьте, пока вино не выпарится.
- 3
Разогрейте духовку до 200 градусов.
- 4
Раскатайте тесто прямоугольником 40х25 см. Переложите на противень. Острым ножом сделайте прорези по всему периметру прямоугольника на расстоянии 2-3 см от края, не прорезая до конца.
- 5
Выложите начинку на тесто, оставляя прорезанные края теста чистыми, затем выложите карамелизованный лук и посыпьте раскрошенным сыром. Края теста смажьте оливковым маслом и запекайте 15-20 минут до готовности и золотистого цвета.
- 6
Посыпьте петрушкой и подавайте.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
