Автор рецептаКсения Павлюк
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 170 г |
| Соль | щепотка |
| Миндальная мука | 2 столовые ложки |
| Сливки 30%-ные | 170 мл |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Ванильный сахар | 10 г |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Сахарная пудра | 3 столовые ложки |
| Груши | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Песочное тесто: взбить сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой.
- 2
Добавить соль и муку, замесить тесто. Тесто получится рыхлое, но с ним работать возможно.
- 3
Раскатать тесто 0,3–0,4 мм, вырезать круг чуть больше, чем ваша форма.
Инструменты
Скалка - 4
Аккуратно уложить тесто в форму и поставить в холодильник на 30 мин + разогреть духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Достать тесто, наколоть вилкой и поставить груз. Форму отправить в духовку на 10 минут, а после снять груз и снова отправить тесто еще на 5 минут в духовку.
- 6
Крем: яйца взбить венчиком, добавить сливки, сахарную пудру, ванильный сахар и муку, перемешать до растворения комочков.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 7
Готовую песочную форму посыпать миндальной мукой, выложить груши и залить кремом.
- 8
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на минут 40–45.
- 9
Готовому тарту дать остыть, а потом только вынуть из формы.
