Автор рецептаЮлия Шевченко
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 7 штук |
| Сахар | 1 стакан |
| Пшеничная мука | 1 стакан |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Сливки 30%-ные | 500 г |
| Ежевика | 500 г |
| Красная смородина | 100 г |
| Вода | 7 столовых ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Аккуратно разделить желтки и белки. Отдельно взбить до пышной пены и одни, и вторые, постепенно добавляя сахар (1/3 - в желтки и 2/3 - в белки).
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Аккуратно ввести муку, предварительно просеяв ее.
Инструменты
Сеялка для муки - 3
Полученное тесто вылить в форму смазанную сливочным маслом и отправить в духовку разогретую до 180 С на 35 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Тем временем взбить на небольших оборотах охлажденные сливки с сахарной пудрой, до образования крепких пиков.
- 5
Для пропитки взять из 100 гр ежевики сок (можно протереть через сито) и смешать с сахарным сиропом (5 ст.л сахара растопить в 7 ст.л волы).
- 6
Готовый бисквит разрезать на 2 части и хорошенько пропитать.
- 7
Смазать щедро внутри и сверху взбитыми сливками.
- 8
Верх украсить ежевикой и красной смородиной.
