Автор рецептаAnya Kolesnichenko
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 1 ½ стаканов |
| Сахар | 1 ½ стаканов |
| Сметана 10%-ная | 300 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Разрыхлитель | 3 чайные ложки |
| Изюм | 50 г |
| Чернослив без косточек | 30 г |
| Грецкие орехи | 20 г |
| Мак | 50 г |
| Вареное сгущенное молоко | 1 банка |
| Сливочное масло | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Мак, чернослив и изюм замочить в горячей воде на 30 минут.
- 2
По истечении времени, мак откинуть на сито и отжать. Чернослив мелко нарезать. При желании, в маковую кашицу можно добавить мед.
Инструменты
Сито - 3
Грецкие орехи подсушить в духовом шкафу.
- 4
Для приготовления всех трех коржей используется один и тот же рецепт.
- 5
Взбить яйцо с половиной стакана сахара до однородной консистенции.
Инструменты
Миксер - 6
Не переставая помешивать, добавить полстакана сметаны.
- 7
Пол стакана муки смешать с чайной ложкой разрыхлителя и постепенно добавлять в сметанную массу. Вымешивать аккуратно, но тщательно разбивая все комочки.
Инструменты
Сеялка для муки - 8
Когда тесто приобретет эластичную, сметанообразную текстуру, добавить начинку. Например, грецкий орех с черносливом, или изюм, или мак.
- 9
Круглую широкую и невысокую форму смазать маслом и вылить в нее тесто.
- 10
Каждый корж выпекается по-отдельности в разогретой до 180С духовке около 20-30 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Инструменты
Термометр для духовки - 11
Приготовив все коржи, оставить их остывать.
- 12
Для приготовления крема на водяной бане растопить масло и соединить со сгущенкой. Взбить до однородной массы.
- 13
Соединить три коржа, каждый хорошо промазывая кремом.
- 14
Смазать остатками крема верх и бока. Украсить орехами, шоколадной крошкой или любыми другими ингридиентами.
Инструменты
Терка ручная - 15
Оставить пропитаться в холодильнике на 6-8 часов.
