Автор рецептаАнастасия Плотичкина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Сливочное масло | 200 г |
| Горький шоколад | 100 г |
| Пшеничная мука | 100 г |
| Сливки 35%-ные | 400 мл |
| Сыр маскарпоне | 400 г |
| Сахар | по вкусу |
| Желатин | 10 г |
| Орехи | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Яйца взбить с стаканом сахара. Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане. Орехи мелко нарубить. Смешать яичную смесь с слегка остывшей шоколадной массой, орехами и мукой.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Круглую форму смазать маслом и вылить туда получившеюся смесь. Выпекать до готовности.
- 3
Сделать крем. Для этого маскарпоне взбить с сахаром по вкусу, и в отдельной посуде взбить с сахаром по вкусу, пока, перевернув чашку вверх ногами, они будут плотно держаться на дне чашки.
- 4
Сливки и маскарпоне смешать ложкой, аккуратными движениями. Развести желатин в холодной воде.
- 5
Когда корж готов, разрезать его вдоль пополам. Дать остыть. Желатин разогреть и вмешать в крем.
- 6
Один корж положит на дно круглой формы, потом — половину крема, опять корж и — оставшийся крем. Коржи можно пропитать ликером. Оставить на сутки в холодильнике. Перед подачей можно посыпать какао порошком.
