Автор рецептаИрина Прохорова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 50 г |
| Ванильный сахар | по вкусу |
| Сахар | 50 г |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Молоко | 2 стакана |
| Сметана | 50 г |
| Какао | 20 г |
| Сливочное масло | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
В миске взбить миксером яйца с сахаром, добавить ваниль и разрыхлитель. Постепенно всыпать муку, взбивая миксером, чтобы не образовались комочки. Взять форму диаметром 24–26 см, смазать изнутри сливочным маслом и слегка обсыпать манкой. Влить в нее тесто и поставить выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
Инструменты
Миксер - 2
Для крема смешать в кастрюльке молоко с яйцами, понемногу всыпать муку и ваниль, хорошенько взбить. Поставить кастрюльку на слабый огонь и, постоянно помешивая, довести крем до загустения. Масло размягчить при комнатной температуре и ввести в загустевший горячий крем. Хорошо взбить миксером. Охладить.
- 3
Готовый корж достать из духовки, остудить на решетке и разрезать вдоль на две или три части. Нанести охлажденный крем, сверху и с боков нанести глазурь. Для глазури в маленькой кастрюльке соединить сметану и сахар, размешать до растворения сахара.
- 4
Поставить кастрюльку на плиту и довести до кипения, постепенно добавляя какао. Ввести в горячую глазурь размягченное при комнатной температуре масло, хорошо размешать, чтобы получилась гладкая блестящая масса. Горячей глазурью покрыть торт и поставить его застывать в холодильник на 3–4 часа, но лучше всего — на ночь.
Инструменты
Сотейник
