Автор рецептаKaterina Yeeh
История рецепта
Торт получился очень шоколадный, отдаленно напоминает "Пражский", определенно должен прийтись по вкусу шокоманам.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 5 штук |
| Сахар | 7 столовых ложек |
| Фундук | 250 г |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Какао-порошок | 2 столовые ложки |
| Сливочное масло | 200 г |
| Шоколад | 200 г |
| Nutella® | 7 столовых ложек |
| Шоколадные вафли | 150 г |
| Конфеты | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Взбиваем яйца с сахаром до увеличения всей массы в 2–3 раза.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Орехи измельчаем блендером. Вафли также измельчить, но отдельно от орехов.
Инструменты
Блендер - 3
В отдельной емкости смешаем муку, какао-порошок, разрыхлитель и перемолотые орехи.
- 4
Введем полученную сухую смесь во взбитые яйца и перемешаем до однородного состояния.
- 5
Форму для выпечки смажем маслом, вылить полученное тесто и выпекаем 40–50 минут при 175 градусах. Даем немного остыть в форме, затем вынимаем и укладываем на решетку.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Пока корж остывает приготовим крем. Растопим шоколад в микроволновке или на водяной бане, кому как удобнее. Затем даем ему остыть до комнатной температуры. Взобьем вместе остывший шоколад, размягченное сливочное масло и нутеллу. Остывший корж разрежем пополам, на нижний выкладываем часть крема.
- 7
Обильно посыпаем крем раскрошенными вафлями.
- 8
Смазываем кремом нижнюю сторону верхнего коржа и укладываем на вафельный слой.
- 9
Оставшимся кремом смазываем верх и бока торта. Посыпаем бока вафельной крошкой или измельченными орехами. Ставим в холодильник на 5–10 минут, чтобы крем немного схватился. Затем сухим горячим ножом выравниваем поверхность. Конфеты Ferrero rocher разрезаем пополам и украшаем ими торт. Хорошо его охлаждаем.
- 10
Перед подачей достаем торт заранее для того, чтобы крем немного размягчился.
