Автор рецептаВера Макаренко
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 400 г |
| Сметана | 600 г |
| Сахар | 300 г |
| Куриное яйцо | 5 штук |
| Пшеничная мука | 600 г |
| Ванильный сахар | 3 чайные ложки |
| Уксус | 1 чайная ложка |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
| Фрукты | по вкусу |
| Вареное сгущенное молоко | 1 банка |
| Заварной крем | по вкусу |
| Шоколадная глазурь | по вкусу |
| Орехи | по вкусу |
| Какао | 100 г |
| Манная крупа | 100 г |
| Изюм | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовить тесто для коржей. Взбить яйца с сахаром. Добавить сметану и немного соли, размешать. Добавить 200 грамм растопленного сливочное масло. Погасить соду в уксусе и добавить к смеси. Добавить муку и изюм или орехи, перемешать тесто. Оно должно получиться в меру густым, примерно, как на оладьи.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Из полученного количества теста можно испечь 3 хороших коржа. Если в ваших планах ввести шоколадный корж,в отдельной миске смешайте 1/3 часть теста с какао.
- 3
Смажьте форму для выпечки небольшим количеством растопленного масла, сверху присыпьте манной крупой — ваш корж не пригорит и легко вынется. Выложить тесто для первого в формe для выпечки. Поместить в разогретую духовку и выпекать в течение 20-25 минут (до золотистой, но не коричневой корочки) при 180 градусах.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Заварной крем (см.способ приготовления на упаковке), он пропитает наши коржи, а крем из сгущенки и масла (с+м) придадут вкус настоящего праздничного «деньрожденского» торта, приготовим его смешав оставшееся количество сливочного масла со сгущенкой. Если заварного крема не нашлось «под рукой»)), в этом случае обязательно пропитайте торт сметаной смешанной с сахаром.
Шпаргалка
Как приготовить заварной крем - 5
Нарезать фрукты (бананы, киви,клубнику, любые ягоды) на ваше усмотрение и отправляем на корж сразу после его пропитки обjими кремами (в последовательности: заварной-с+м-Фрукты, снова с+м). Верх последнего коржа не смазываем!
- 6
Когда все коржи собраны, даем торту остыть, готовим шоколадную глазурь и заливаем ею торт. Если вы собираетесь чем-то посыпать торт, сделать это нужно до застывания глазури)) Оставляем лакомство в холодильнике не менее, чем на 6-8 часов. В идеале нужно дать ему пропитаться чуть более суток.
