Автор рецептаAlexandra Savenko
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 6 штук |
| Сахар | 3 стакана |
| Какао-порошок | 3 столовые ложки |
| Сода | ⅓ чайных ложек |
| Лимонный сок | ½ столовых ложек |
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Вишня без косточек | 50 г |
| Консервированный ананас | 1 банка |
| Орехи | 1 стакан |
| Сметана 20%-ная | 800 г |
| Горький шоколад | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Отделить белки от желтков. Белки взбить миксером в крепкую пену. Затем, продолжая взбивать белки, небольшими порциями ввести 2 стакана сахара. Добавить в смесь белков и сахара яичные желтки (по одному). Какао просеять через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать. Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Форму смазать маслом, застелить бумагой. Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах до готовности. Если поверхность уже запеклась, а серединка нет, нужно накрыть верх основы пергаментом или фольгой. Корж печется около часа.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5–2 см, а оставшуюся часть нарезать кубиками в 1,5–2 см.
Инструменты
Нож шефский - 4
Сметану взбивать около 10 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой. Добавить 1 стакан сахарного песка, взбивать около 5 минут. Смазать корж сметанным кремом.
Инструменты
Миксер - 5
Выложить вишни, ананасы и орехи. Каждый кусочек теста обмакивать в сметанный крем и выкладывать на торт. Затем опять добавить вишню, орехи, ананасы и кусочки теста - сложить так тортик. Залить торт сметанным кремом. Растопить шоколад на водяной бане и нанести сверху на торт рисунок.
