Автор рецептаТоня Ананко
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 6 штук |
| Сахар | 3 стакана |
| Гашеная сода | 1 чайная ложка |
| Какао-порошок | 4 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 500 г |
| Вишня | 400 г |
| Сметана 35%-ная | 700 г |
| Грецкие орехи | 130 г |
| Разрыхлитель | 10 г |
| Горький шоколад | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для бисквитного теста отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Продолжая взбивать, небольшими порциями добавить 2 стакана сахара. Ввести яичные желтки (по одному).В несколько приемов добавить муку, гашеную соду и разрыхлитель.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Форму смазать маслом, застелить бумагой для выпечки.
Инструменты
Бумага для выпечки - 3
Треть теста вылить в смазанную маслом форму, выпекать при температуре 180 градусов 12–15 минут, извлечь из формы и остудить.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
В оставшееся тесто добавить какао, перемешать, вылить в форму и выпекать при температуре 180 градусов 30–35 минут.
- 5
Светлый бисквит уложить на блюдо.
- 6
Шоколадный бисквит разрезать на небольшие квадратики
- 7
Для крема сметану взбить до образования пышной и воздушной массой (около 10 минут). Добавить 1 стакан сахара, взбивать еще 5 минут.
- 8
Смазать корж-основу сметанным кремом.
- 9
Выкладывать слоями: с начало выложить немного вишни, немного орехов и немного кубиков бисквита, и полить все кремом и опять тоже самое пока не образуется горка.
- 10
Растопить шоколад на водяной бане (либо просто на плите, добавив немного молока или сливок) и украсить торт.
- 11
Ставим торт в холодильник на ночь что бы пропитался
