Автор рецептаЮлия Нестерова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 1 ½ стаканов |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахар | ½ стаканов |
| Сливочное масло | 250 г |
| Мед | 2 столовые ложки |
| Гашеная сода | ½ чайных ложек |
| Сметана 25%-ная | 1 стакан |
| Чернослив | 150 г |
| Сахарная пудра | ½ стаканов |
| Толченые грецкие орехи | 1 стакан |
| Коньяк | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Заранее отделенные от желтков белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену. Добавляем сахар, мед, соду и мягкое сливочное масло, взбиваем. Постепенно добавляем просеянную муку и перемешиваем тесто лопаткой.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Разделяем тесто на 3–4 части. Выкладываем одну часть теста в форму, застеленную бумагой для выпечки, и разравниваем. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 10–15 минут. Выпекаем таким образом все коржи.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Для приготовления крема взбиваем мягкое сливочное масло с желтками и сахарной пудрой. Постепенно добавляем сметану и алкоголь (виски, ром или коньяк).
- 4
Чернослив, предварительно замоченный, измельчаем. Один корж густо смазываем кремом, посыпаем черносливом и орехами, накрываем вторым коржом и таким образом собираем торт. Верх посыпаем черносливом и орехами.
