Автор рецептаAlesya
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1354.5 ккал
Белки28.1 г
Жиры83.6 г
Углеводы134.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Вода | ½ стаканов |
| Сахар | 1 стакан |
| Мед | 330 г |
| Яичный белок | 6 штук |
| Сливки 30%-ные | 1 столовая ложка |
| Грецкие орехи | 500 г |
| Ванильная эссенция | по вкусу |
| Сахарная пудра | 2 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Сахар залейте водой, проварите до полного растворения сахарных кристаллов, добавьте мед и варите на маленьком огне до приобретения массы золотисто-коричневого цвета.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Белки отделите от желтков. Взбейте белки в устойчивую пену, постепенно добавляя сливки и сахарную пудру.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Затем добавьте взбитые белки в медово-сахарную массу.
Шпаргалка
Как взбить белки - 4
Дайте массе дважды закипеть, после уменьшите огонь и варите, помешивая, 15–20 минут.
- 5
Добавьте орехи, размешайте и выложите получившуюся массу на вафли, закройте второй половиной вафель, положите под пресс и оставьте застывать в холодильнике.
- 6
Можно обернуть туррон в фольгу, прежде чем убрать его в холодильник.
