Автор рецепта3drob2
История рецепта
Название "Кудряш" появилось благодаря форме верхнего слоя запеченного теста, который напоминает кудри.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 4 столовые ложки |
| Сливочное масло | 200 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Пшеничная мука | 3 стакана |
| Разрыхлитель | 2 чайные ложки |
| Соль | на кончике ножа |
| Ваниль | на кончике ножа |
| Творог | 400 г |
Инструкция приготовления
- 1
Выложить масло из холодильника и оставить до состояния мягкости. Либо, если нет времени, сразу натереть его на крупной терке. Тем временем растереть блендером 2 яйца с сахаром, посолить. Добавить ваниль.
Инструменты
Блендер - 2
Добавить к яйцам разрезанное ножом, или натертое масло. Взбить блендером.
- 3
2,5 стакана муки смешать с разрыхлителем и всыпать в яичную смесь. Замесить тесто.
- 4
Для начинки смешать творог, 2 яйца и 4 столовых ложки сахара.
- 5
Тесто разделить на 3 равных части. Начинку — на 2 части. Одну часть теста выложить в форму с пергаментом, затем слой начинки, снова слой теста и начинки. Третью часть теста смешать с оставшимся 0,5 стаканом муки, и натереть на терке, полностью закрыв слой начинки из творога.
- 6
Поставить в духовку на 20 минут с температурой 200–210 градусов. Проверить готовность, воткнув в пирог зубочистку. Если тесто не липнет к зубочистке — пирог готов.
