Автор рецептаАнастасия Грязных
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 300 г |
| Разрыхлитель | 2 чайные ложки |
| Коричневый сахар | 100 г |
| Ванилин | на кончике ножа |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сливочное масло | 100 г |
| Сахар | 125 г |
| Мягкий творог | 400 г |
| Сливки 10%-ные | 200 мл |
| Черника | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреваем духовку до 180 градусов. Размягченное сливочное масло перетираем с коричневым сахаром (если масло не достаточно мягкое, можно подогреть миску в раковине с горячей водой). Добавляем яйца и хорошенько размешиваем, чтобы получилась однородная масса.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Муку смешиваем с разрыхлителем и ванилином, просейте мучную смесь в миску с яично-масляной смесью. Хорошенько вымешиваем тесто.
Инструменты
Сеялка для муки - 3
Форму смазываем маслом, в нее руками выкладываем тесто, распределяя и прессуя его руками (не забудьте проткнуть вилкой, и еще можно накрыть сверху пекарской бумагой, чтобы тесто не поднялось). Ставим запекаться на 12 минут.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 4
Готовим начинку, смешивая творог, сахар, ванилин, сливки и чернику (чернику можно взять любую и свежую, и замороженную, и варенье (но если берете варенье не забудьте, что оно и так сладкое). Я взяла перетертую чернику). Хорошенько перетираем все, чтобы не было комочков.
- 5
Вливаем начинку на корж и ставим в духовку на 30 минут (можно повысить температуру до 200 градусов). Начинка может быть немного жидкой, не волнуйтесь, — когда достанете из духовке — все схватится.
Инструменты
Термометр для духовки
