Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Улитки с корицей из слоеного теста

Улитки с корицей из слоеного теста

АВТОР: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
10
фото
Коллаж нежных моментов Milka. Делитесь нежными моментами уходящего года и выигрывайте призы за покупки Milka в Самокате
Реклама
О рекламодателе
ООО Умный Ритейл, ОГРН 1177847261602, г. Москва
ERID: 2Ranymg7K5t
Акция с 03.12.2025 по 15.03.2026 Информация об организаторе акции, о правилах ее проведения, количестве призов, сроках, месте и порядке их получения: https://terms.samokat.ru/promo/Promotion_rules_Milka.pdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
396
6
26
35
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Слоеное тесто
250 г
Сливочное масло
40 г
Корица
1 чайная ложка
Сахар
2 столовые ложки
Куриное яйцо
1 штука
Растительное масло
10 мл
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Улитки с корицей из слоеного теста 188743 шаг 1
1Пласт теста разморозить при комнатной температуре.
Фото шага рецепта Улитки с корицей из слоеного теста 188743 шаг 2
2Раскатать скалкой в обе стороны.
Чтобы раскатать большой лист теста, скалка должна быть длинной. С ней также удобнее будет проделать фокус, позволяющий сделать толщину листа равномерной: тесто повесить на скалку и повращать вокруг нее в воздухе. «Афиша–Еда» устраивала ревизию скалок, самой маневренной оказалась буковая марки Bérard.
Инструмент
Скалка
Фото шага рецепта Улитки с корицей из слоеного теста 188743 шаг 3
3Промазать весь пласт сливочным маслом.
Фото шага рецепта Улитки с корицей из слоеного теста 188743 шаг 4
4Смешать сахар и корицу.
Фото шага рецепта Улитки с корицей из слоеного теста 188743 шаг 5
5Равномерно посыпать смесью тесто.
Фото шага рецепта Улитки с корицей из слоеного теста 188743 шаг 6
6Свернуть пласт теста в рулет.
Фото шага рецепта Улитки с корицей из слоеного теста 188743 шаг 7
7Разрезать острым ножом на рулетики толщиной примерно 3 см.
Фото шага рецепта Улитки с корицей из слоеного теста 188743 шаг 8
8Выложить на смазанную маслом бумагу для выпечки разрезом вверх и немного сплющить. Оставить на 10 минут.
Фото шага рецепта Улитки с корицей из слоеного теста 188743 шаг 9
9Смазать взбитым яйцом с помощью силиконовой кисти.
Обмазывать горячей глазурью удобно с помощью силиконовой кисти. Силиконовые щетинки не слипаются, и к тому же силикон в отличие от обычной щетины не вылезает из кисточки вместе с глазурью.
Инструмент
Силиконовая кисть
Фото шага рецепта Улитки с корицей из слоеного теста 188743 шаг 10
10Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Торт Наполеон с лимонной цедрой
Торт Наполеон с лимонной цедрой
Автор: Еда
12 порций
2 часа
0
1
0
Пирог «Веллингтон» с печенью и фуа-гра
Пирог «Веллингтон» с печенью и фуа-гра
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Рулет из лаваша с творогом
Рулет из лаваша с творогом
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
25 минут
0
1
0
Пирог с тыквой и сыром
Пирог с тыквой и сыром
Автор: МАКСИМ БАРАНОВ
6 порций
1 час
0
1
0
Меренговый рулет
Меренговый рулет
Автор: Олеся Потапова
8 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Рулет в духовке
Рулет в духовке
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
2
1
0
Пирог из слоеного теста с творогом и тыквой
Пирог из слоеного теста с творогом и тыквой
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
1
2
0
Рулет из свинины
Рулет из свинины
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
2 часа
0
1
0
Пирог из слоеного теста
Пирог из слоеного теста
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
2
2
0
Рулетики с говядиной и овощами
Рулетики с говядиной и овощами
Автор: Еда
3 порции
30 минут
1
1
0