Автор рецептаСофья Тараторина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Молоко | 250 мл |
| Коньяк | 2 столовые ложки |
| Сахар | 100 г |
| Растительное масло | 250 мл |
| Соль | щепотка |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Сахарная пудра | 3 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 500 г |
Инструкция приготовления
- 1
Яйцо взбить венчиком с сахаром, солью и содой, влить молоко и коньяк (водку).
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Хорошо перемешать, всыпать муку и замесить однородное тесто, накрыть салфеткой и поставить в холодильник на 1 час минимум.
- 3
Рабочую поверхность присыпать мукой и тонко раскатать тесто.
Инструменты
Скалка - 4
Нарезать тесто на полоски-ленточки шириной 3–4 см.
Инструменты
Нож с вращающимся лезвием - 5
В казане или глубокой сковороде раскалить растительное масло до кипения.
Инструменты
Сковорода чугунная - 6
Ленточку обмотать на конец скалки и опустить в кипящий фритюр.
Инструменты
Скалка - 7
Кончик спирали придерживать ложкой, чтобы та не развернулась.
- 8
Обжаривать во фритюре несколько секунд, выкладывать ураму на салфетку, чтобы ушли излишки масла.
- 9
Выложить ураму на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
