Автор рецептаАлена
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность509.7 ккал
Белки9 г
Жиры33.7 г
Углеводы42.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Сливочное масло | 200 г |
| Разрыхлитель | 1 ½ чайных ложек |
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Сметана | 500 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Ванильный сахар | 30 г |
| Ванилин | 1 штука |
| Сахар | 4 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Ледяное масло натереть на крупной терке, добавить половину сахара, яйцо, просеять муку с разрыхлителем, руками замесить песочное тесто, скатать в шар.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Разъемную форму 24 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт 0,5 см и с помощью скалки перенести в форму. Распределить по форме, сделать высокие бортики — это важно!!! (пирог высокий и начинка во время выпечки поднимается!). Бортики примерно 6–7 см.
Шпаргалка
Как приготовить песочное тесто - 3
Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и с сахаром до однородности. Вылить на тесто — должно получиться так, что бортики будут выше, чем начинка!
- 4
Выпекать 45–50 минут при 180 градусах.
Инструменты
Термометр для духовки
