Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Веганская панна-котта

Автор: Изабелла Грачева
Готовить:30 минут
2 порции
Изабелла Грачева

Автор рецептаИзабелла Грачева

Рецепт взят из сборника рецептов Насти Озеровой.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность1056 ккал
Белки11.1 г
Жиры77.7 г
Углеводы78.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции
Кокосовые сливки400 мл
Апельсиновый сок30 мл
Агар-агар40 г
Апельсины½ штук
Черный шоколад200 г
Соевое молоко20 мл
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут
  1. 1

    Замочить агар-агар в холодном молоке в кастрюле. Потом туда добавить сахар, сливки, свежевыжатый апельсиновый сок и все хорошо перемешать. Поставить кастрюлю на небольшой огонь и все время мешать ее содержимое. Дать закипеть и сразу снять с огня, оставить остывать на 5 минут.

  2. 2

    Тем временем карамелизировать апельсины. Взять 6 кружочков апельсина, выложить их в антипригарную кастрюлю. Добавить сахар, сок половины апельсина и поставить кастрюлю на маленький огонь. И готовить, помешивая, до тех пор, пока апельсины не станут мягкими и сок не превратится в карамель.

  3. 3

    Взять 6 формочек для панна-котты и на их дно выложить 1 чайную ложку карамели, 1 кусочек карамелизированного апельсина. Потом выложить еще теплый сливочный крем в формочки. Дать остыть панна-котте до комнатной температуры и поставить ее в холодильник. Подавать панна-котту можно только по прошествии минимум 2 часов ее отстаивания в холодильнике.

  4. 4

    Перед подачей на пару растопить шоколад с несколькими ложками соевого молока. Должна получиться глазурь.

0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Гирос
ГиросЕда
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Шакшука
ШакшукаЕда
Готовить:30 минут
3 порции
Фотография рецепта Мексиканский суп с фрикадельками
Мексиканский суп с фрикаделькамиAnita Ggdf
Готовить:45 минут
4 порции
Фотография рецепта Экмек
ЭкмекЕда
Готовить:20 минут
3 порции