Автор рецептаSagrada Sagrada

История рецепта

Вот какая цитата вспоминается при виде моей писанины - "Я не рассказчик. Я человек, который рисует картинки."-Хайао Миядзаки.

Короткая история от человека, который не умеет писать.

Мы готовим это пирог по осени, когда в огороде поспевают все подходящие ингредиенты.
Он крайне прост в приготовлении, и главное его достоинство в том, что он одинаково вкусен как свежеприготовленный, так и остывший.
Поэтому он окажется идеальным угощением в случае задержки гостей!

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность361.2 ккал

Белки11.2 г

Жиры15.2 г

Углеводы48.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Свежая кинза (кориандр)	1 пучок
Баклажаны	1 штука
Цветная капуста	1 головка
Сладкий перец	1 штука
Помидоры	2 штуки
Растительное масло	0.3 стаканов
Морская соль	щепотка
Сушеный розмарин	щепотка
Пшеничная мука	1 стакан
Вода	1 стакан

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут

1
Разогреваем духовку на 150 градусов. Овощи тушим на воде все вместе (кроме помидоров и оливок/маслин).
Инструменты
Термометр для духовки
2
Пока овощной замес готовится, приступаем к тесту. В любую посуду с высокими бортиками просеиваем муку, солим, добавляет разрыхлитель и розмарин. Вливаем масло, перемешиваем. Оставшийся и главный ингредиент — вода, вливаем ее столько, чтобы тесто замешалось (сначала ложкой, потом руками) и главное — не липло к рукам.
Инструменты
Барабанное сито
3
В форму для выпекания (любого цвета и размера) наливаем немного масла, выкладываем тесто и «легким движением рук» пытаемся придать ему форму посуды, то есть нужно распластать тесто по дну и краям формочки.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки
4
Выкладываем в формочку с тестом приготовившийся овощной замес, добавляем к нему зелень (по вкусу). Наводим красоту: добавляем помидоры, мелко нарезанные, и перемешиваем с начинкой, или крупными дольками выкладываем сверху.
5
Этот пункт по желанию..смешиваем в стакане немного воды с мукой, и этой смесью поливаем овощной замес. Это делает начинку однородной, чтобы куски пирога не распадались.
6
Ставим пирог в духовку, догоняем температуру до 200 градусов.
7
По истечении 20–30 минут наслаждаемся вкуснейшей вегетарианской выпечкой.

Совет по рецепту

Пропорции всех ингредиентов можно менять, главное, чтобы тесто было нежное, хорошо замешанное и не липло к рукам. Кстати (для тех, кто думает, что возиться с тестом — это долго и нудно), хочу сказать, что весь процесс приготовления теста занимает у меня максимум 10 минут). Самая вкусная и полезная еда - приготовленная с хорошим настроением для любимых.