Автор рецептаКулинарнадомник
История рецепта
Рецепт найден в интернете и немного переработан, так как в оригинале теста выходит много, пирог получается толстым, а мне это не очень нравится.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 100 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Творог | 50 г |
| Вода | 6 столовых ложек |
| Соль | щепотка |
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Яблоко | 5 штук |
| Сметана | 100 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Ванильный стручок | 1 штука |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Картофельный крахмал | 3 столовые ложки |
| Взбитые сливки | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Холодное масло порубить с мукой в крошку, добавить сахар, творог, разрыхлитель и, постепенно добавляя воду, вымесить руками эластичное тесто (а можно все ингредиенты смешать в комбайне).
- 2
Тесто завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
- 3
Яблоки порезать кубиком. В сотейнике растопить сливочное масло, выложить яблоки, присыпать их сахаром и потомить, периодически помешивая в течение 10 минут.
- 4
Тесто вынуть из холодильника , раскатать, переложить в смазанную маслом форму, наколоть дно вилкой и испечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Разрезать стручок ванили пополам и выскоблить содержимое. В миске смешать сметану, яйца, ваниль, крахмал. Добавить сюда же яблоки, перемешать и вылить в припеченную основу пирога.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 6
Выпекать на средней полке в течение 30 минут.
- 7
Готовый пирог вынуть из духовки, дать остыть, украсить взбитыми сливками.
