Энергетическая ценность на порцию

Калорийность501.3 ккал

Белки7.3 г

Жиры20.3 г

Углеводы73.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Готовить:2 часа

1
Замесить тесто: мука (400 г), масло сливочное, сахар (120 г), желтки (2 шт), вода, соль.
Инструменты
Миксер
2
Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.
3
Отдельно сделать соус: взбить муку (20 г), сливки, сахар (100 г), ванильный сахар, желтки (3 шт).
4
Разогреть духовку до 180 градусов. Тесто разделить на две части. Большую распределить по форме (так чтобы получился бортик 2–2,5 см.) и выпекать 15 минут. Ягоды разрезать пополам, удалить косточки.
Инструменты
Термометр для духовки
5
Вынуть из духовки корж, выложить ягоды (срезом вниз) и залить соусом.
6
Из оставшейся части теста сделать решетку и снова отправить пирог в духовку еще минут на 30–40.