Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Клубника | 250 г |
| Малина | 150 г |
| Красная смородина | 100 г |
| Тростниковый сахар | 125 г |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Желатин в пластинах | 7 ½ штук |
| Листья мяты | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В кастрюлю насыпьте ягоды и добавьте сахар, лимонный сок и 500 мл холодной воды. Поставьте на средний огонь и нагревайте, помешивая, пока сахар не растворится и смесь не начнет закипать. Варите 5 минут, не закрывая, пока ягоды не станут мягкими.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Положите листы желатина в миску и залейте холодной водой. Оставьте на 5 минут, пока желатин не станет мягким.
- 3
Процедите ягоды через сито, деревянной ложкой отжав весь сок. Переложите листы желатина в ягодный сок и перемешивайте 1-2 минуты, пока он полностью не растворится (если ягодный сироп остыл перед добавление желатина, нагрейте его и добавьте желатин). Оставьте остывать до комнатной температуры.
Инструменты
Барабанное сито - 4
Перелейте желе в литровую форму и поставьте на ночь в холодильник до застывания.
- 5
Наполните большую миску кипятком и опустите в нее форму с желе на 3-8 секунд. Переверните на блюдо и украсьте свежими ягодами и листьями мяты.
