Энергетическая ценность на порцию

Калорийность639.7 ккал

Белки23.9 г

Жиры7.8 г

Углеводы127.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Цветная капуста	700 г
Красный лук	100 г
Душистый перец горошком	3 чайные ложки
Лавровый лист	6 штук
Соцветия укропа	6 штук
Семена горчицы	3 чайные ложки
Вода	800 мл
Яблочный уксус	100 мл
Сахар	4 столовые ложки
Соль	3 столовые ложки

Этот рецепт в статьях

Как замариновать цветную капусту на зиму

Рецепты

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Стерилизовать банки и крышки над паром в течение 15–20 минут.
3
Разобрать цветную капусту на соцветия.
4
Нарезать красный лук тонкими кружочками и распределить половину по банкам.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
5
Добавить в банки половину лавровых листьев и зонтиков укропа.
6
Выложить в банки половину цветной капусты.
7
Добавить оставшиеся лук, зонтики укропа и лавровый лист, затем выложить оставшуюся цветную капусту. Банки нужно набивать плотно.
8
В сотейнике смешать воду, яблочный уксус, душистый перец, семена горчицы, сахар и соль. Довести до кипения и варить 2 минуты.
Инструменты
Сотейник
9
Когда сахар растворится, залить горячий маринад в банки с цветной капустой.
10
Закатать банки, перевернуть и накрыть одеялом до полного остывания.
11
Хранить цветную капусту в прохладном месте. Такую капусту можно есть уже через 10 дней, либо оставить на зиму.