Автор рецептаЕда
Рецепт из ресторана «Ткемали». Классическая аджика — это не просто остро-пряный соус к мясу, это ароматная жижа, в которую так приятно макать хлеб, с ее помощью можно придать грузинский дух любому блюду. А еще это способ собрать в одной банке все цвета и ароматы лета: кисловатый и сочный помидор, настойчивые базилик и чеснок, бодрящий болгарский перец.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность52.4 ккал
Белки2.1 г
Жиры0.3 г
Углеводы11 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Помидоры | 1 кг |
| Сладкий перец | 400 г |
| Красный перец чили | 100 г |
| Чеснок | 50 г |
| Соль | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
1Провернуть через мясорубку помидоры, болгарский перец, чили и чеснок.
Инструменты
Мясорубка механическая
2Отправить провернутые овощи в сотейник. Тушить без масла несколько минут.
Инструменты
Сотейник
3Добавить соль по вкусу.
4Помыть пол-литровую банку и ошпарить ее кипятком.
5Положить аджику в банку, закрутить на зиму.
