Энергетическая ценность на порцию

Калорийность25.6 ккал

Белки0.5 г

Жиры0.1 г

Углеводы5.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Помидоры	500 г
Лавровый лист	1 штука
Чеснок	5 зубчиков
Соль	1 чайная ложка
Сахар	2 столовые ложки
Уксус 9%-ный	1 столовая ложка
Базилик	по вкусу
Черный душистый перец	5 штук

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Подготовить необходимые ингредиенты. Количество ингредиентов указано из расчета на банку объемом 1 литр.
2
Помидоры отобрать не больше среднего размера, спелые и неиспорченные. Хорошо вымыть.
3
Банки хорошо вымыть с содой.
4
В кастрюлю набрать воду поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения.
Инструменты
Кастрюля
5
Базилик вымыть, убрать все лишнее, мелко нарезать.
6
Чеснок очистить, нарезать дольками и выложить на дно банки.
Инструменты
Силиконовый очиститель для чеснока
7
Добавить базилик, черный душистый перец.
8
Выложить в банку помидоры.
9
Залить кипятком. Накрыть крышкой, но не закатывать. Оставить на 15 минут.
10
По истечении 15 минут воду из банки влить обратно в кастрюлю, довести до кипения. Добавить соль и сахар, все хорошо перемешать, прокипятить маринад 5 минут.
11
Влить горячий маринад в банку с помидорами, добавить уксус. Закатать или закрутить банки крышками и перевернуть, чтобы убедиться, что они закупорены плотно. Укутать банки до полного остывания теплым полотенцем или пледом.