Книга рецептов
Добавить
Соленая карамель
порция: 1ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1482
3
73
205
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Сахар
200 гВода
60 млСливки 33%-ные
120 млСливочное масло
40 гМорская соль
½ чайные ложкиИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Сахар насыпать в сотейник с толстым дном.
2Добавить воду и перемешать.
3Поставить на огонь и греть до полного растворения сахара и загустения в течение 5–7 минут.
4После того как масса начала менять цвет, подождать еще 1 минуту и выключить.
5Влить тонкой струйкой горячие сливки, сразу же размешивая венчиком.
6Частями добавить сливочное масло.
7Хорошо перемешать до однородной массы.
8Добавить морскую соль и снова перемешать.
9Вылить карамель в стеклянную емкость и дать остыть.
10Готовую карамель хранить в холодильнике и использовать в качестве добавки к различным блюдам и десертам.
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
