6Добавить к натертой свекле подготовленные фету, базилик, пропущенный через пресс чеснок, а также сливочное масло, манную крупу и бальзамический уксус. Посолить и поперчить. Тщательно перемешать все ингредиенты.
7Пропустить полученную свекольную массу через мясорубку (это придаст котлетам более нежную и однородную текстуру). Дать фаршу постоять 5-7 минут, чтобы манка слегка набухла.
8Сформировать из фарша небольшие котлетки одинакового размера и обвалять каждую котлету в сухарях со всех сторон.
9Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне. Выложить котлеты на сковороду и обжаривать с каждой стороны по 3–4 минуты до появления золотистой корочки.
Книга рецептов
Добавить
