Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Гречневая крупа | 150 г |
| Репчатый лук | 100 г |
| Пшеничная мука | 40 г |
| Сыр пармезан | 30 г |
| Сливочное масло | 20 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Петрушка | 10 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Панировочные сухари | 50 г |
| Растительное масло | 30 мл |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты для приготовления котлет из гречки с луком и пармезаном.
2Гречку отварить до готовности согласно инструкции на упаковке и остудить.
Инструменты
Сотейник
3Лук мелко нарезать. Чеснок и петрушку измельчить.
Инструменты
Нож шефский
4На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и обжарить лук до прозрачности и легкой золотистости. Снять с огня и дать немного остыть.
Инструменты
Сковорода тефлоновая
5В глубокой миске смешать вареную гречку, обжаренный лук, яйцо, нарезанную петрушку, чеснок, тертый пармезан, размягченное сливочное масло, муку и соль.
6Пропустить всю полученную массу через мясорубку для получения однородной текстуры. Дать постоять 5 минут, чтобы мука начала связывать ингредиенты.
Инструменты
Мясорубка
7Смазать руки растительным маслом и сформировать котлеты желаемого размера.
8Обвалять каждую котлету в панировочных сухарях со всех сторон.
9Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить котлеты с двух сторон до золотистой хрустящей корочки, по 3–4 минуты с каждой стороны.
Инструменты
Сковорода тефлоновая
10Готовые котлеты подавать горячими. Они отлично сочетаются со сметаной, грибным соусом или свежими овощами.
