Книга рецептов
Добавить
Котлеты из гречки с луком и пармезаном
порции: 3ГОТОВИТЬ:
1 час 30 минут
1 час 30 минут
00
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
486
14
22
61
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Гречневая крупа
150 гРепчатый лук
100 гПшеничная мука
40 гСыр пармезан
30 гСливочное масло
20 гКуриное яйцо
1 штукаПетрушка
10 гЧеснок
1 зубчикПанировочные сухари
50 гРастительное масло
30 млСоль
по вкусуИнструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты для приготовления котлет из гречки с луком и пармезаном.
2Гречку отварить до готовности согласно инструкции на упаковке и остудить.
3Лук мелко нарезать. Чеснок и петрушку измельчить.
4На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и обжарить лук до прозрачности и легкой золотистости. Снять с огня и дать немного остыть.
5В глубокой миске смешать вареную гречку, обжаренный лук, яйцо, нарезанную петрушку, чеснок, тертый пармезан, размягченное сливочное масло, муку и соль.
6Пропустить всю полученную массу через мясорубку для получения однородной текстуры. Дать постоять 5 минут, чтобы мука начала связывать ингредиенты.
7Смазать руки растительным маслом и сформировать котлеты желаемого размера.
8Обвалять каждую котлету в панировочных сухарях со всех сторон.
9Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить котлеты с двух сторон до золотистой хрустящей корочки, по 3–4 минуты с каждой стороны.
10Готовые котлеты подавать горячими. Они отлично сочетаются со сметаной, грибным соусом или свежими овощами.
популярные запросы:
Комментарии (1):
0
Яйцо, сливочное масло и пармезан - это постный рецепт? Серьезно? Не смущает наличие животных продуктов? Рецепт хорош, но не для поста
Читайте также:
Похожие рецепты
