Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Рыбные котлеты с укропом и петрушкой запеченные в духовке

Рыбные котлеты с укропом и петрушкой запеченные в духовке

АВТОР: Изабелла Грачева
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
10
фото
Коллаж нежных моментов Milka. Делитесь нежными моментами уходящего года и выигрывайте призы за покупки Milka в Самокате
Реклама
О рекламодателе
ООО Умный Ритейл, ОГРН 1177847261602, г. Москва
ERID: 2Ranymg7K5t
Акция с 03.12.2025 по 15.03.2026 Информация об организаторе акции, о правилах ее проведения, количестве призов, сроках, месте и порядке их получения: https://terms.samokat.ru/promo/Promotion_rules_Milka.pdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
220
21
8
16
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Филе речной щуки
400 г
Лук
50 г
Чеснок
2 зубчика
Соль
по вкусу
Смесь молотых перцев
по вкусу
Петрушка
25 г
Укроп
25 г
Растительное масло
25 мл
Черствый батон
100 г
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
Фото шага рецепта Рыбные котлеты с укропом и петрушкой запеченные в духовке 187500 шаг 1
1Подготовить необходимые ингредиенты.
Фото шага рецепта Рыбные котлеты с укропом и петрушкой запеченные в духовке 187500 шаг 2
2Щуку очистить от чешуи, удалить внутренности, отделить филе от кости, снять кожу. Хорошо вымыть под проточной водой, немного просушить бумажным полотенцем, проверить, чтобы не осталось косточек.
Фото шага рецепта Рыбные котлеты с укропом и петрушкой запеченные в духовке 187500 шаг 3
3Пропустить филе рыбы через мясорубку.
Хорошая мясорубка — мощная, устойчивая и не слишком шумная. Другие удобные приложения — функция «реверс», которая позволяет прокручивать застрявшие куски в обратном направлении, разные насадки и защита от перегрева. По результатам теста, опубликованного в 12-м номере журнала «Афиша–Еда», хорошим вариантом оказалась мясорубка Kenwood MG 510.
Инструмент
Мясорубка электрическая
Фото шага рецепта Рыбные котлеты с укропом и петрушкой запеченные в духовке 187500 шаг 4
4Лук очистить, хорошо вымыть, нарезать кольцами и пропустить через мясорубку.
Фото шага рецепта Рыбные котлеты с укропом и петрушкой запеченные в духовке 187500 шаг 5
5Сухой батон нарезать кусками и пропустить через мясорубку.
Фото шага рецепта Рыбные котлеты с укропом и петрушкой запеченные в духовке 187500 шаг 6
6Чеснок очистить, хорошо вымыть под проточной водой, выдавить через пресс в емкость к рыбному фаршу и луку.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
Фото шага рецепта Рыбные котлеты с укропом и петрушкой запеченные в духовке 187500 шаг 7
7Добавить по вкусу смесь молотых перцев.
Фото шага рецепта Рыбные котлеты с укропом и петрушкой запеченные в духовке 187500 шаг 8
8Посолить фарш по вкусу.
Фото шага рецепта Рыбные котлеты с укропом и петрушкой запеченные в духовке 187500 шаг 9
9Рыбный фарш хорошо перемешать до однородного состояния.
Фото шага рецепта Рыбные котлеты с укропом и петрушкой запеченные в духовке 187500 шаг 10
10Петрушку и укроп хорошо вымыть под проточной водой, убрать все лишнее, мелко нарезать и выложить к фаршу.
Изображение
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Фото шага рецепта Рыбные котлеты с укропом и петрушкой запеченные в духовке 187500 шаг 11
11Фарш хорошо перемешать до однородного состояния.
Фото шага рецепта Рыбные котлеты с укропом и петрушкой запеченные в духовке 187500 шаг 12
12Форму для запекания смазать растительным маслом.
Фото шага рецепта Рыбные котлеты с укропом и петрушкой запеченные в духовке 187500 шаг 13
13Мокрыми руками сформировать котлеты, выложить в форму.
Фото шага рецепта Рыбные котлеты с укропом и петрушкой запеченные в духовке 187500 шаг 14
14Выпекать в духовке под открытой крышкой при температуре 180 градусов примерно 30–40 минут.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Блюда из овощей
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Котлеты из консервированной рыбы
Котлеты из консервированной рыбы
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
4 порции
45 минут
0
1
0
Котлеты из куриного фарша с овощами
Котлеты из куриного фарша с овощами
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
0
1
0
Котлеты по-домашнему
Котлеты по-домашнему
Автор: Валентина
5 порций
40 минут
0
1
0
Котлеты с хлебом и куркумой
Котлеты с хлебом и куркумой
Автор: Валентина
5 порций
40 минут
0
1
0
Котлеты из домашнего фарша с брокколи
Котлеты из домашнего фарша с брокколи
Автор: Валентина
5 порций
45 минут
0
1
0
Рубленые котлеты из куриной грудки
Рубленые котлеты из куриной грудки
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
50 минут
0
1
0
Котлеты из индейки с сыром
Котлеты из индейки с сыром
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
40 минут
1
1
0
Куриные котлеты в духовке с кабачком
Куриные котлеты в духовке с кабачком
Автор: Валентина
10 порций
50 минут
0
1
0
ПП-котлеты
ПП-котлеты
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
1
1
0
Луковые котлеты
Луковые котлеты
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
30 минут
1
1
0