Книга рецептов
Добавить
Котлеты из кабачка
порций: 6ГОТОВИТЬ:
40 минут
40 минут
00
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
340
10
22
26
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Кабачки
400 гКартофель
100 гСыр гауда
50 гЗеленый лук
10 гУкроп
10 гБазилик
10 гЛимонная цедра
10 гПерец чили
½ штукиКуриное яйцо
2 штукиПшеничная мука
100 гЧеснок
2 зубчикаМолоко
500 млРастительное масло
20 млСливочное масло
20 гМайонез
70 гШрирача
30 млСок лайма
по вкусуСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты для котлет из кабачка.
2Чеснок залить кипятком и оставить на пару минут.
3Чеснок достать из воды и переложить в маленький сотейник, залить молоком (молока нужно немного, буквально чтобы оно покрывало зубчики), довести до кипения и варить на небольшом огне 5–10 минут. Затем слить молоко, залить новой порцией молока и повторить процедуру. Можно остановиться после второй варки или повторить еще раз. Это нужно, чтобы убрать из чеснока излишнюю горечь.
4Кабачок натереть на крупной терке, переложить в миску и подсолить, чтобы он пустил сок.
5Хорошенько отжать сок из кабачка.
6Картофель натереть на мелкой терке (можно его тоже посолить и отжать), сыр — на крупной терке и добавить к кабачку.
7Мелко нарезать зеленый лук, укроп, листья базилика и чили, удалив из него семена.
8Добавить к кабачку зелень с чили, яйца, цедру лимона и раздавленный через пресс вываренный чеснок.
9Всыпать муку, посолить, поперчить и перемешать.
10В сковороде разогреть смесь растительного и сливочного масла и пожарить котлеты с обеих сторон, выкладывая их на сковороду ложкой.
11Для соуса смешать майонез со шрирачей и соком лайма.
12Подавать котлеты из кабачка с соусом и любимым гарниром.
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
