Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мясной фарш | 600 г |
| Яичный желток | 1 штука |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Базилик | 30 г |
| Орегано | 1 чайная ложка |
| Розмарин | 1 веточка |
| Сыр пармезан | 50 г |
| Молоко | 100 мл |
| Белый хлеб | 50 г |
| Консервированные помидоры кусочками | 800 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Сахар | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты для приготовления котлет в духовке с томатным соусом. Разогреть духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
2Мелко нарезать лук, базилик и листья розмарина. Разогреть сковороду и обжарить лук на среднем огне до золотистого цвета.
Инструменты
Сковорода из нержавеющей стали
3Добавить листья розмарина, орегано, половину базилика и 3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс. Жарить, помешивая, 30 секунд.
Инструменты
Чеснокодавилка
4Влить томаты, довести соус до кипения и варить на слабом огне 30 минут. Готовый соус посолить, поперчить и при неоходимости добавить немного сахара по вкусу.
Шпаргалка
Преимущества индукции
5Пока готовится соус, заняться котлетами. Для этого замочить хлеб в молоке и натереть пармезан на терке.
Инструменты
Терка
6В большой миске смешать фарш, хлеб с молоком, яичный желток, оставшийся базилик, тертый пармезан и 2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс. Посолить и поперчить.
7Сформировать котлетки и выложить их в форму для выпечки, смазанную оливковым маслом. Отправить в духовку на 15 минут.
Инструменты
Форма для выпечки
8Вытащить противень из духовки, залить котлеты соусом и отправить в духовку еще на 15 минут.
Шпаргалка
Увеличенный объем духовки
9Подавать мясные котлеты с томатным соусом к картофельному пюре, пасте, овощному салату или как самостоятельное блюдо.
