Книга рецептов
Добавить
Куриные котлеты в духовке с перечным соусом
порций: 6ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
406
27
27
16
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Куриный фарш
600 гКуриное яйцо
1 штукаПанировочные сухари
25 гМолоко
50 млРепчатый лук
1 головкаМорковь
1 штукаЧеснок
3 зубчикаПетрушка
20 гДижонская горчица
15 гМолотый кумин (зира)
1 чайная ложкаПаприка
1 чайная ложкаМолотый кайенский перец
по вкусуКрасный сладкий перец
3 штукиТоматная паста
20 гОливковое масло
60 млМиндаль
50 гСыр пармезан
50 гЛимон
1 штукаСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты для куриных котлет в перечном соусе. Разогреть духовку до 220 градусов.
2Выложить перцы на противень и отправить в духовку на 20-25 минут.
3Пока пекутся перцы, мелко нарезать лук и половину петрушки. Морковь натереть на мелкой терке.
4В большой миске смешать измельченные овощи и зелень с куриным фаршем, яйцом, панировочными сухарями, молоком, дижонской горчицей и двумя зубчиками чеснока, пропущенными через пресс.
5Добавить молотую зиру, паприку, кайенский перец, соль и черный молотый перец.
6Сформировать из фарша котлеты и переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Когда будут готовы перцы, достать их, отправить туда котлеты на 20 минут, понизить температуру до 180 градусов.
7Готовым перцам дать немного остыть, а потом очистить от семян, удалить плодоножки и при желании очистить от кожицы.
8В блендере измельчить перцы с оставшейся петрушкой, зубчиком чеснока, томатной пастой, оливковым маслом, миндалем, пармезаном и цедрой лимона.
9Полученный соус посолить, поперчить и добавить лимонный сок по вкусу.
10Подавать куриные котлеты с перечным соусом к овощному салату, картофельному пюре или как самостоятельное блюдо.
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
