Автор рецептаАлександр Белькович
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность306.4 ккал
Белки18 г
Жиры22.1 г
Углеводы8.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Филе лосося | 400 г |
| Филе судака | 400 г |
| Белый хлеб | 150 г |
| Зеленый лук | 2 стебля |
| Сливки | 100 мл |
| Печень трески | 1 банка |
| Растительное масло | 50 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Сделать фарш из лосося, судака и белого хлеба, порубив все ножом или пропустив через мясорубку.
Инструменты
Мясорубка электрическая - 2
Мелко нарезать лук, только зеленые части. Закинуть в фарш.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Добавить сливки, соль, перец и как следует все перемешать руками, чтобы воздух проникал между волокнами.
- 4
Слить масло из печени трески, нарезать на 10 кусочков. Сформовать из фарша 10 шариков.
Инструменты
Нож шефский - 5
Сделать в каждом продольный разрез, положить печень трески внутрь. Залепить края и скатать котлету.
- 6
Разогреть сковороду и обжарить тельное на масле с двух сторон. Затем убрать в духовку на 5–7 минут.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
