Энергетическая ценность на порцию

Калорийность429 ккал

Белки4.3 г

Жиры16.7 г

Углеводы68.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Айва	1 кг
Грецкие орехи	300 г
Сахар	700 г

Инструкция приготовления

Готовить:10 часов

1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Айву хорошо вымыть под проточной водой, разрезать на четыре части, удалить сердцевину.
Инструменты
Нож шефский
3
Нарезать подготовленную айву дольками. При необходимости еще раз вымыть под проточной водой.
4
Выложить нарезанную айву в емкость, в которой будет вариться варенье.
5
Выложить в емкость с айвой сахар. Хорошо перемешать сахар с айвой и оставить на час при комнатной температуре, чтобы айва пустила сок.
6
Банки хорошо вымыть с содой и простерилизовать удобным способом.
7
Если айва пустила слишком мало сока, нужно добавить примерно 100 мл воды. Поставить емкость с айвой на огонь, довести до кипения и кипятить на среднем огне примерно 15 минут. Остудить варенье при комнатной температуре. Повторить процедуру кипячения еще два раза.
8
Грецкие орехи очистить от скорлупы, по желанию немного измельчить.
9
Выложить подготовленные орехи в емкость с айвой, довести до кипения и кипятить на среднем огне примерно 15 минут. Варенье остудить при комнатной температуре и еще раз повторить процедуру с кипячением.
10
Горячее варенье из айвы и грецких орехов выложить в чистые сухие банки. Закатать или закрутить банки железной крышкой. Остудить при комнатной температуре. Хранить в прохладном месте.