Автор рецептаЕда
Из этого количества продуктов получится 2,4 литра варенья.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Черная смородина | 1 кг |
| Сахар | 1 ½ кг |
| Вода | 1 ½ стаканов |
| Имбирь | 15 г |
Инструкция приготовления
1Ягоды перебрать и удалить веточки. Положить смородину в таз и залить холодной водой. Обычно на поверхности всплывает много мелкого мусора, удалить его.
2Слить воду и промыть ягоды еще раз, откинуть на дуршлаг и обсушить на полотенце.
Инструменты
Бумажные полотенца
3Растворить сахар в воде на медленном огне, довести сироп до кипения.
4Натереть имбирь на терке.
Инструменты
Терка ручная
5Как только сироп закипит, всыпать в него ягоды вместе с имбирем и варить 5–7 минут.
6В кастрюле или сотейнике вскипятить немного воды, установить на нее посуду с плоским дырявым дном, а на него поставить банки и оставить на 10–15 минут.
Инструменты
Сотейник
7Снять варенье с огня и сразу же закатать в стерилизованные банки.
