Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Огурцы | 1 ½ кг |
| Помидоры | 800 г |
| Репчатый лук | 500 г |
| Морковь | 500 г |
| Перловая крупа | 250 г |
| Соль | 1 столовая ложка |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Уксус 9%-ный | 60 мл |
| Растительное масло | 125 мл |
| Вода | 300 мл |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты. Перловку промыть до чистой воды.
2Огурцы, лук и помидоры нарезать кубиками со стороной 5–7 мм.
Инструменты
Нож керамический
3Морковь натереть на крупной терке.
Инструменты
Терка
4В большую кастрюлю налить масло и воду, положить помидоры, поставить на средний огонь.
5Через 3–5 минут добавить огурцы, лук, морковь и перловку. Все перемешать.
6Довести до кипения и варить 20 минут, помешивая. В середине варки попробовать и добавить соль и сахар.
7Через 20 минут добавить уксус и варить еще 10 минут.
8Горячую заготовку разложить в подготовленные банки и закатать.
9Перевернуть банки на крышку, поставить на пол и накрыть одеялом. Оставить до полного остывания.
10После банки перевернуть и хранить заготовку в прохладном темном месте.
