Автор рецептаХачапури Кафе
История рецепта
Вкусно как в холодном, так и в горячем виде.
В Грузии в аджапсандали добавляют жареный картофель.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Баклажаны | 2 штуки |
| Сладкий перец | 3 штуки |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Зеленая стручковая фасоль | 150 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Кинза | 3 стебля |
| Петрушка | 3 стебля |
| Зеленый базилик | 3 стебля |
| Перец чили | 2 штуки |
| Помидоры | 3 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Баклажаны нарезаем кольцами и делим на четыре части.
- 2
Перец чистим, нарезаем на четыре части.
- 3
Фасоль отвариваем в кипящей воде 3–4 минуты. Чтобы фасоль не потеряла цвет, ее нужно остудить под холодной водой.
- 4
Лук рубим мелкими кубиками.
- 5
Режем мелко кинзу, петрушку, базилик, чеснок.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 6
Помидоры ошпариваем 1 минуту, сделав крестик у плодоножки. Остужаем под холодной водой, очищаем.
- 7
Нарезаем на мелкие кубики или блендируем.
- 8
На сковороде с растительным маслом обжариваем баклажаны, немного солим. Выкладываем на блюдо. Даем остыть.
- 9
Отдельно обжариваем перец в растительном масле, солим. Выкладываем на блюдо.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 10
На сковороду выкладываем лук, жарим до золотистого цвета, добавляем чеснок. Даем остыть.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 11
В глубокое блюдо выкладываем все подготовленные и остывшие ингредиенты. Заправляем солью. Хорошо перемешиваем.
