Автор рецептаИрина Лесник
История рецепта
Этот рецепт очень простой и удобный, можно использовать практически любые овощи из холодильника. Также можно заменить соус другим - с более сильным вкусом. Равное количество оливкового масла, соевого соуса, бальзамического уксуса (1,3 стакана), 2 стол. ложки коричневого сахара, соль,перец.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сладкий красный лук | 2 штуки |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Молодые кабачки | 2 штуки |
| Оливковое масло | 1.3 стаканов |
| Цветная капуста | 1 головка |
| Финиковый мед | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Баклажаны | 1 штука |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Баклажан нарезать на кольца 1,5 см, посыпать крупной солью и оставить на 30 минут. Промыть и высушить на бумажном полотенце.
Инструменты
Нож шефский - 2
Все овощи нарезать примерно на одинаковые кусочки (не мелко). Чеснок оставить в кожуре.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Смешать ингредиенты соуса (оливковое масло, мед, соль, перец) и полить овощи. Хорошо перемешать руками.
- 4
Переложить в смазанную форму, накрыть плотно фольгой, в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Поднять температуру до 200, снять фольгу и подержать еще 15–20 минут, до готовности овощей.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Подавать горячими или теплыми.
