Автор рецептаКсения Леонова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность333.4 ккал
Белки7.3 г
Жиры20 г
Углеводы30.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Сладкий перец | 1 кг |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Соль | щепотка |
| Сахар | щепотка |
| Уксус | 1 чайная ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:10 часов
- 1
Сладкий перец вымыть. Не разрезая положить на противень. Запекать при температуре 200 градусов, периодически переворачивая. Запекать, пока бока не станут черными.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 2
Дать перцам остыть.
- 3
Очистить перцы от кожицы, семян, плодоножек. В идеале отложить на ночь, чтобы из них испарилась влага.
- 4
Измельчить перечную мякоть блендером. Добавить чеснок, также измельчить.
Инструменты
Блендер - 5
Переложить в кастрюлю, добавить соль, сахар и масло. Проваривать в кастрюле с толстым дном, пока объем не уварится в три раза.
- 6
Добавить в уксус и закатать в банки. Если закатывать не собираетесь, уксус добавлять необязательно.
