Энергетическая ценность на порцию

Калорийность177.4 ккал

Белки7 г

Жиры11.2 г

Углеводы12.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:15 минут

1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
2
Баклажан обжарьте на раскаленной сковороде гриль до черных подпалин и запекайте в духовке 40 минут, предварительно наколов вилкой.
Инструменты
Сковорода чугунная
3
Через 20 минут добавьте к нему красный перец. Выньте из духовки и поместите в пластиковый контейнер и уберите в холодильник.
4
Мякоть баклажана выньте с помощью ложки из кожуры и мелко нарубите.
5
Перец очистите от кожуры и белых пленок и также мелко нарубите и смешайте с баклажаном. Добавьте пасту тахини и свжевыжатый лимонный сок (не надо бояться, что будет слишком кисло, так как баклажан впитает его) и хорошо перемешайте. Посыпьте сверху молотой паприкой.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
6
Подавайте как закусксу, на гарнир к мясу гриль или с питами.