Автор рецептаLanka Smorodina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность321.1 ккал
Белки7.4 г
Жиры26 г
Углеводы13.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Баклажаны | 5 штук |
| Тахини | 3 столовые ложки |
| Лимонный сок | 1 чайная ложка |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Баклажаны запечь или в духовке, или прямо на конфорке. На горящей конфорке получается «с дымком». Баклажан накалывается в нескольких местах зубочисткой, кладется на огонь и запекается, поворачивать за хвостик. Время запекания около 5–6 минут. Проверяется зубочисткой — баклажан должен стать мягкий.
- 2
Затем баклажаны очищаются от корочки, мякоть измельчается в блендере до пюреобразного состояния, добавляется соль, лимонный сок, измельченный чеснок и тахини.
Инструменты
Блендер - 3
Сверху поливается оливковым маслом.
- 4
Подается с питой или лавашем.
