Баклажан запечённый с моцарелой и фетой

АВТОР: КУЛИНАРНАДОМНИК

порция: 1ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: КУЛИНАРНАДОМНИКПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

606

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Баклажаны

1 штука

Сыр моцарелла

125 г

Сыр фета

20 г

Помидоры

1 штука

Оливковое масло

20 мл

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Зелень

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогреть духовку до 200 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Баклажан помыть, нарезать лепестками. Проложить каждый лепесток парой кружков помидора и парой кружков моцареллы.

Инструмент

Нож шефский

3Сверху покрошить фету.

Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.

Инструмент

Терка ручная

4Выложить на смазанный оливковым масло противень.

5Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Запекать минут 15-20.

6Переложить на тарелку, украсить зеленью. Можно употреблять, как горячую или холодную закуску.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

Совет к рецепту

По количеству порций всё зависит от размеров баклажанов и едоков. Для дам, наверное одного будет даже много, а для мужчин наверное в самый раз. Ну и баклажаны разные бывают. Я брал среднего размера.