История рецепта

Одна из итальянских закусок. Как и большинство итальянских антипасти, безумно проста в приготовлении и очень вкусна.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность36.1 ккал

Белки1.2 г

Жиры1.3 г

Углеводы4.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Баклажаны	4 штуки
Оливковое масло extra virgin	1 чайная ложка
Свежие листья розмарина	4 стебля
Сушеный орегано	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Баклажаны вымыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать пополам. Семена не вычищать.
Инструменты
Бумажные полотенца
2
Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать орегано.
3
Выложить на пергамент, между половинками баклажана положить веточки свежего розмарина.
Инструменты
Бумага для выпечки
4
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
5
Подать теплыми. Но и холодными они очень вкусны.

Совет по рецепту

Не добавляю в блюда соль, либо добавляю микроскопическое ее количество, поэтому всегда чувствую натуральный вкус продуктов. Если вы ее добавляете, то кладите по своему вкусу. По желанию можно добавить чеснок — я добавляла. При отсутствии свежего розмарина его легко заменить розмарином сухим.