Автор рецептаАлексей Кабанов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры | 80 г |
| Баклажаны | 80 г |
| Сыр моцарелла | 30 г |
| Пшеничная мука | 50 г |
| Помидоры в собственном соку | 100 г |
| Репчатый лук | 10 г |
| Чеснок | 3 г |
| Соль | 2 г |
| Сахар | 5 г |
| Молотый черный перец | 1 г |
| Сушеный орегано | 1 чайная ложка |
| Сушеный базилик | 1 чайная ложка |
| Оливковое масло | 10 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Для соуса: лук и чеснок произвольно измельчить и обжарить на оливковом масле до прозрачного состояния, не зажаривая до коричневой корочки. Добавить помидоры в собственном соку, соль, перец, сахар. Довести до кипения и в горячем состоянии пробить блендером до однородной массы. После добавить орегано и базилик, довести до кипения и варить не более 5 минут на медленном огне.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Нарезать баклажаны кусочками 7–8 мм. Посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на оливковом масле. Отдельно нарезать помидоры кружочками и сыр кружочками 7–8 мм.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 3
В глубокую тарелку выложить баклажан, на него сыр и сверху помидор. В такой последовательности выложить несколько слоев. После все залить соусом и запекать 7–8 минут при температуре 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Блюдо украсить тертым сыром и веточкой базилика.
