Энергетическая ценность на порцию

Калорийность40.5 ккал

Белки2 г

Жиры0 г

Углеводы7.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Сладкий перец	1 штука
Вода	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:10 минут

1
Болгарский перец помыть и насухо вытереть полотенцем.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
2
Включаем конфорку на средний огонь и прямо на решетку кладем перец. Он будет чернеть и местами лопаться (возможно). Обжариваем наш перец с каждой стороны по 1-2 минуты.
3
Снимаем перец и кладем его в целлофановый пакет, а затем «укутываем» фольгой.
4
Примерно через 20 минут достать перчик и снять с него обугленные участки.
5
Я нарезаю перчик соломкой, снова укутываю фольгой и кладу в холодильник. Самый пик его вкуса приходится именно на второй день.

Совет по рецепту

Такой аромат и нужное состояние перца (не слишком жидкий и вялый) проще всего добиться именно с помощью конфорки. Заметьте, я не добавила соли и специй, потому что я предпочитаю использовать такой перец не как самостоятельное блюдо, а например, для фахитоса или при приготовлении гречневой лапши с овощами. Но также можно подавать в виде гарнира с овощами на гриле.