Автор рецептаАнастасия Пуританова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность243.5 ккал
Белки12.7 г
Жиры17.2 г
Углеводы11.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Брюссельская капуста | 450 г |
| Бекон | 120 г |
| Лук-шалот | 2 штуки |
| Вода | ½ стаканов |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Соленое сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Красный винный уксус | 1 столовая ложка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
В сковородке диаметром 20 см обжарить нарезанный бекон и шалот в течение примерно 10 минут, пока бекон не станет хрустящим, а лук — золотистым. Затем выложить их на бумажное полотенце.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Сняв с капусты старые листочки, разрезать ее напополам. Положить в сковородку, добавить воду и соль, сделать умеренно высокий огонь. Накрыть крышкой и тушить около 9 минут, пока капуста не станет ярко-зеленой. Затем снять крышку и готовить, пока жидкость не выпарится, а капуста не стянет мягкой — это займет примерно 5 минут.
- 3
Сняв с огня, добавить к капусте бекон с луком, масло и уксус. Перемешать и перед подачей приправить перцем и, если необходимо, еще солью.
